岩塩プレートで焼いた肉は本当に美味いのか？
岩塩プレートで肉を焼くと美味しくなるって聞くよね。
岩塩プレートには食材を美味しくする効果が色々とあるらしいけど、実際どうなんだろう？
実際に岩塩プレートを使って、焼いて食べてみた感想と岩塩プレートの特徴を紹介していきます。
目次
岩塩プレートの特徴とは？
岩塩プレートの特徴って何だと思います？
私は岩塩の塩味が食材に丁度良く行きわたり、味付け無しで激ウマな焼肉が食べれると思ってたんですけど、それだけじゃないんですね。
- 遠赤外線効果
熱を加えることにより岩塩プレートから生じる遠赤外線効果で、じっくりと食材の芯まで火が通るためしっとりと柔らかく仕上がります。
- 程よい塩味
岩塩プレート自体が持つ良質な塩分が程よく食材に吸収されて、味付けをしなくても焼くだけで塩味を付けてくれます。
- 余分な水分を吸収
岩塩はミネラルが豊富な上に、プレート自体が余分な水分を吸収するので海鮮や野菜などが、とても美味しく仕上がります。
- 余分な油を吸収
食材の余分な油を岩塩が吸収してくれるので仕上がりはとてもヘルシーです。
実際使ってみた感想
あくまでも個人的意見ですので参考までに。
ただただしょっぱいだけのお肉でした…。
ハッキリ言って美味くも何ともない。
焼いた肉がしょっぱいだけで美味しくなかったのはなぜ？
- 肉が薄すぎたから？
- 水分が多くて塩が溶け出して塩味が付きすぎたから？
- 焼く時間が長かったから？
とは言え、実際に使ってみて絶賛している方も多いので「百聞は一見に如かず」、自分で試してみることをオススメします！
厚めのステーキ肉や、さっと焼いて食べれる食材が相性はいいようです。
岩塩プレートの種類
種類と言っても、基本的に大きな差は無いと思います。
市販されている岩塩プレートのほとんどがヒマラヤ岩塩なので、サイズの違いくらいでしょうかね？
