今回の簡単キャンプ飯はローソンのレトルトカレーとさば味噌缶を使った「さば味噌カレー」です。
カレー + さば味噌缶は、どうしてこんなに美味いのか？
自論ですが、カレーの辛さをさば味噌缶の味噌がまろやかにしてくれるのと、カレーのコクと味噌のコクの相乗効果で更なるコクを生むからでしょうね！
そんな、めちゃくちゃ美味いカレーがレトルト食品と缶詰で簡単に出来るんだから、これは作るしかないでしょ！！
コスパもいいのでマジでおすすめ！
コク旨さば味噌カレー
材料
【材料】1人分
- 米 0.5合(約75g)
- さば味噌缶(1缶)
- レトルトカレー(1袋)
今回使ったカレーはローソンのレトルトカレー「牛肉と野菜の旨み広がる ビーフカレー 中辛」(税込118円)。
さば味噌がカレーをまろやかにしてくれるので、中辛でもあまり辛さを感じませんでした。
さば味噌缶を入れることでカレーの辛さは抑えられるので、普段食べる辛さよりも1段階辛い物を選ぶと調度良いと思います。
| 栄養成分表示 1食（180g）当たり | |
|---|---|
| エネルギー 152kcl | |
| たんぱく質 3.7g | |
| 脂質 7.7g | |
| 炭水化物 18.1g | |
| 食塩相当量 2.4g | |
作り方
米を研いだら最低でも30分ほど水に浸しておく。
カレー・さば缶を入れたクッカーを蓋として使用することで、炊飯と同時にカレーを温めることができます。
| 栄養成分表示 1袋（100g）当たり | |
|---|---|
| エネルギー 234kcl | |
| たんぱく質 15.5g | |
| 脂質 14.8g | |
| 炭水化物 9.7g | |
| 食塩相当量 1.25g | |
具材を入れたら、最初は蓋をしないで箸などで混ぜながら弱めの中火にかけて約5分ほどかけて沸騰させます。
この混ぜる一手間で美味しく炊けます。
沸騰までの時間は目安ですのでだいたい5分前後で大丈夫です。
混ぜながら沸騰させたら、弱火にして蓋をします。
カレーを入れたクッカーを蓋代わりに載せ弱火で15分。
屋外でやると風の影響も受けたりと火加減は難しくなりますので途中で火が消えないように気をつけてください。
15分経ったら火を止め約10分ほど蒸らします。
気温が低い時はタオルで包んだり保温バッグなどに入れて蒸らすといいです。
蒸らしている間にビールとチーズを準備します。
お気に入りのビールはハートランド♪
チーズはカレーの上に乗せてバーナーで炙るといい感じになります
「コク旨さば味噌カレー」完成
蒸らしが終わったら軽くご飯をほぐして「コク旨さば味噌カレー」の完成です。
ご飯の炊き加減もバッチリ！
まとめ
レトルトカレーと缶詰で作るので本当に簡単に出来るし、コスパも良くかなり美味い。
今回はローソンのレトルトカレーを使いましたが、自分好みのカレーがあるならそちらを使ってみるのも良いと思います。
今回はカレーとさば缶の比率が1対1なので少し味は濃いめでした。
カレー1に対してさば缶0.5くらいでもいいかも知れません。
もしくは、量が少な目のさば缶を使うという手もありますね！
