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道しるべ

今回のクッカーで作る簡単キャンプ飯は、「コーンとコンビーフの炊き込みご飯」です。
コーンの甘みコンビーフの旨みがご飯に染みた優しい味わいの炊き込みご飯。
お好みでバターをトッピングしたり、ブラックペッパーで少しスパイシーに仕上げても美味しいですよ。

コーンとコンビーフの炊き込みご飯

コーンとコンビーフの炊き込みご飯

材料

【材料】2~3人分
・米 1合(150g)
・コンビーフ(80g1缶)
・コーン(85g1缶・固形量55g)
・コンソメ(固形1個)
・水(150cc)

作り方

米を研いで水に浸しておく

米を研いだら最低でも30分ほど水に浸しておく

30分ほど水に浸すことでお米がしっかりと水を吸い、炊き上がった時に芯が残って失敗した( ノД`)と、言うことはほぼ無くなります。

コンビーフをほぐす

コンビーフは事前にほぐしておきます。

コンビーフ

具材と水150ccを入れる

水に浸しておいた米に【コーン】【コンビーフ】【コンソメ】【水150cc】を入れます。
コーンは汁ごと入れます。

コーンとコンビーフの炊き込みご飯

混ぜながら沸騰させる(約5分)

具材を入れたら、最初は蓋をしないで箸などで混ぜながら弱めの中火にかけて約5分ほどかけて沸騰させます。
ちょっと手間ですが美味しく炊けるので未経験の方は是非一度試してみてください!
沸騰までの時間は目安ですのでだいたい5分前後で大丈夫です。

コーンとコンビーフの炊き込みご飯

沸騰したら弱火にして蓋をする。(15分)

混ぜながら沸騰させたら、弱火にして蓋をします。
蓋がパカパカするので重しになるものを載せで弱火で15分。
屋外でやると風の影響も受けたりと火加減は難しくなりますので途中で消えたりしないように気をつけてください

コーンとコンビーフの炊き込みご飯

火を止めて蒸らす(10分)

15分経ったら火を止めて約10分ほど蒸らします。
気温が低い時はタオルで包んだり保温バッグなどに入れて蒸らすといいですよ!

「コーンとコンビーフの炊き込みご飯」完成!

蒸らしが終わったら軽くご飯をほぐして完成です♪

コーンとコンビーフの炊き込みご飯

まとめ

コーンの甘みとコンビーフの旨みがいい感じです。
コーン缶の汁も入れてるので蓋を開けた時のコーンの香りが堪らない
炊きあがったご飯にバター乗せて醤油を少し垂らすと最強かもしれない。
ブラックペッパーでちょっとスパイシーにするのも美味しいですよ。

コーンとコンビーフの炊き込みご飯