前回のキャンプ飯は、やきとり缶とローソン惣菜で「鶏五目風炊き込みご飯」を作ったんですけど、米1合に対してやきとり缶1個だと少し薄味だったのと、一人で食べるには1合って結構多いんだよね。
なので今回の「さば味噌煮缶の炊き込みご飯」はお米0.8合(約120g)で作ってみようと思います。
我が家は1合で、妻・娘×2(中一・小4)の3人が食べて丁度良いくらいです。
さば味噌煮缶の炊き込みご飯
材料
【材料】1～2人分
- 米0.8合（120g）
- さば味噌煮缶（1缶）
- しょうが（適量）
- 大葉（2枚）
さばの味噌煮缶と一口に言っても、今は種類が豊富過ぎて選ぶのに悩んでしまいます。
仕上がりは使う缶詰で左右されるので好みの味を求めて色々な缶詰を試してみるといいですよ！
「さばカレー缶」で作っても美味そうだよね♪
作り方
米を研いだら最低でも30分ほど水に浸しておく。
クッカーに研いだお米0.8合、水110cc、さば味噌煮缶1個を汁ごと、チューブ生姜(約3cm)をいれます。
生の生姜を使う場合は細く刻んでいれる
※缶詰の内容量で水の量は調整が必要。
今回使用した缶詰は内容総量が190gで固形量が140gのものでした。
具材を入れたら、最初は蓋をしないで箸などで混ぜながら弱めの中火にかけて、ざくっと約5分ほどかけて沸騰させます。
混ぜながら沸騰させたら、弱火にして蓋をします。
蓋がパカパカするので重しになるものを載せで弱火で15分。
「さば味噌煮缶の炊き込みご飯」の完成！
蒸らしが終わったら軽くご飯をほぐして、最後に刻んだ大葉を散らして完成です。
まとめ
さば味噌煮缶が味を決めてくれるので、味付けは缶詰におまかせ♪
入れて炊くだけの簡単調理でキャンプ飯に最適です。
缶詰によって少々生臭さを感じるかも知れませんので、生姜や大葉を少し多めに入れるといいですよ。
アレンジとしては、炊きあがったご飯にバターを乗せ醤油を少々垂らし混ぜます。
そのご飯の上に卵黄を乗せ白ごまをふりかけたら背徳感たっぷりな「悪魔的さばの味噌煮缶の炊き込みご飯」の完成♪
