今回の簡単キャンプ飯はコーン缶と鮭フレークを使った炊き込みご飯です。
仕上げにバターを乗せて醤油を垂らすと…(゚Д゚)ウマー
これは病みつきになりそうです。
もちろん使うクッカーはコールマン!
鮭コーンバターの炊き込みご飯
材料
【材料】1~2人分
- 米 0.8合(約120g)
- 鮭フレーク(50g)
- コーン缶(固形量120g・総量190g)
- バター(適量)
今回は米0.8号に対してコーン1缶と鮭フレーク1瓶(50g)全てぶち込んだんですけど、ハッキリ言って具材が多すぎました。
でも、コーンは1缶入れたほうがテンション上がるし(個人的にね)コーン汁も全部使いたいので、コーンは1缶入れて、鮭フレークを少し減らすとバランスがいいと思います。
塩気の強い鮭フレークだとしょっぱくなっちゃうので注意が必要。
作り方
米を研いだら最低でも30分ほど水に浸しておく。
お米を30分ほど水に浸すことでお米がしっかりと水を吸い、炊き上がった時に芯が残って失敗した( ノД`)と、言うことはほぼ無くなります。
クッカーに研いだお米0.8合、水80cc、コーン缶、鮭フレークをいれます。
コーン缶は汁ごと全部入れます。
具材を入れたら、最初は蓋をしないで箸などで混ぜながら弱めの中火にかけて約5分ほどかけて沸騰させます。
この混ぜる一手間で美味しく炊けます。
沸騰までの時間は目安ですのでだいたい5分前後で大丈夫です。
混ぜながら沸騰させたら、弱火にして蓋をします。
蓋がパカパカするので重しになるものを載せ弱火で15分。
屋外でやると風の影響も受けたりと火加減は難しくなりますので途中で火が消えないように気をつけてください。
15分経ったら火を止め約10分ほど蒸らします。
気温が低い時はタオルで包んだり保温バッグなどに入れて蒸らすといいですよ!
「鮭コーンバターの炊き込みご飯」完成!
蒸らしが終わったら軽くご飯をほぐします。
最後にバターを乗せて醤油を垂らして完成です♪
まとめ
今回の「鮭コーンバターの炊き込みご飯」は、個人的にかなり好きです!
ただ、やっすい鮭フレークを使ったので炊きあがりは溶けた?
って言うくらい存在を感じることが出来ませんでした。
味はするんですけどね!あと、ご飯がピンクっぽくなったので着色料恐るべしです。
鮭フレークは大粒のものを使うか、鮭の切り身を使ったほうが見栄えも良く美味しくなりそうです。