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道しるべ

ダッチオーブンで簡単「白菜と豚のクリーム煮」

最近はソロが多いので出番が少なくなったダッチオーブンですが、ファミリーキャンプの時は必ずダッチオーブンを使った料理を作るようにしています。
ダッチオーブンがあるだけでアウトドア感が増すし、何より美味しい料理ができますからね♪

ちなみに我が家は8インチのダッチオーブンで家族4人分を作ります。
もう少し大きいダッチオーブンがいいかな?と、思う時もありますが4人分の調理には8インチのダッチオーブンがジャストサイズではないでしょうか。

ダッチオーブンで簡単「豚のクリーム煮」

これからのシーズン、日中は暑くても夜になると涼しくなってきますので、温かいスープ系の料理があるとホッとしますよねぇ♪
そこで、今回は誰でも簡単に作れる 「豚のクリーム煮」 を紹介します。

材料

【材料】4人分
・豚肩ロース(約600g)
・白菜(1/4カット)
・ハインツ ホワイトソース(1缶)
・豆乳(350ml)
・コンソメ(固形2個)
・塩(適量)
・コショウ(適量)

作り方

豚肩ロースを炒める

塩コショウで下味をつけた豚肉を炒める。
(実は今回、豚肩ロースが手に入らず、豚もも肉を使ってます)

白菜と豚のクリーム煮

豚肉に火が通ったら

豆乳・ホワイトソース・コンソメを入れて混ぜる。
(豆乳は調整豆乳を使ってます)

白菜と豚のクリーム煮

ホワイトソースが混ざったら白菜を入れる

ここまで来ればほぼ完成です。
簡単すぎてつまらないですね。
白菜がめちゃくちゃ美味いので、今回は1/4カットでしたが1/2カット入れてもいいと思います。

白菜と豚のクリーム煮

蓋をして弱火で約20分煮込む

焦がさないように時折混ぜたりしながら気をつけて煮込んでください。

白菜と豚のクリーム煮

塩・コショウで味を調えて完成

見た目あれですが、かなり美味しかったです。
バゲットを炭火で炙ってクリーム煮に浸して食べるのがオススメ!

白菜と豚のクリーム煮

まとめ

ホワイトソース・コンソメ・豆乳の組み合わせが最高に美味い。
非常に簡単なので誰が作っても、ほぼほぼ同じ味に仕上がるハズです。

今回、豚肩ロースを買うことが出来なくて豚もも肉を使ったので肉は少しパサついてしまいましたが、白菜は絶品でした!
ホワイトソースとの相性バッチリです♪

マッシュルームを入れるともっと美味しいと思うので、これを見て作ろうと思った人はマッシュルームも入れてみてください。