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道しるべ

簡単キャンプ飯「梅ちりめん炊き込みご飯」

今回の簡単キャンプ飯は簡単なのに美味すぎる「梅ちりめん炊き込みご飯」です!

カリカリの梅にちりめん・野沢菜・オキアミなど沢山の具材を使った生ふりかけを入れるだけなので、誰でも簡単手軽に美味しい炊き込みご飯が作れます。
大人にも子供にも受けがいいのでファミリーキャンプの一品としてもオススメです。

梅ちりめん炊き込みご飯

梅ちりめん炊き込みご飯

必要な材料

【材料】1~2人分
・米 0.5合(約75g)
・梅ちりめん(約40g)

材料は米と「梅ちりめん」だけです。
今回はマックスバリュで見切り品の「梅ちりめん」を買ってきました。
70gで138円は安すぎ!

賞味期限の問題もあり、私は米0.5合に対し1パック(70g)全て入れたので味は濃いめでした。
わざと濃いめに炊いて出汁やお茶をかけても美味しくなりそうな予感はしましたね。

作り方

米を研いで水に浸しておく

米を研いだら最低でも30分ほど水に浸しておく

梅ちりめん炊き込みご飯

30分ほど水に浸すことでお米がしっかりと水を吸い、炊き上がった時に芯が残って失敗した( ノД`)と、言うことはほぼ無くなります。

水100ccと具材を入れる

梅ちりめん炊き込みご飯

米0.5合に対して「梅ちりめん」70gを入れたらさすがに多かったです。
米0.5合に対して「梅ちりめん」40gくらいが丁度いいでしょうね!

梅ちりめん炊き込みご飯

米は?ってくらいに「梅ちりめん」がいっぱい♪

混ぜながら沸騰させる(約5分)

具材を入れたら、最初は蓋をしないで箸などで混ぜながら弱めの中火にかけて約5分ほどかけて沸騰させます。
ちょっと手間ですが美味しく炊けるので未経験の方は是非一度試してみてください!
沸騰までの時間は目安ですのでだいたい5分前後で大丈夫です。

梅ちりめん炊き込みご飯

沸騰したら弱火にして蓋をする。(15分)

混ぜながら沸騰させたら、弱火にして蓋をします。
蓋がパカパカするので重しになるものを載せ弱火で15分。
屋外でやると風の影響も受けたりと火加減は難しくなりますので途中で消えたりしないように気をつけてください

梅ちりめん炊き込みご飯

火を止めて蒸らす(10分)

15分経ったら火を止めて約10分ほど蒸らします。
気温が低い時はタオルで包んだり保温バッグなどに入れて蒸らすといいですよ!

梅ちりめん炊き込みご飯

「梅ちりめん炊き込みご飯」完成!

蒸らしが終わったら軽くご飯をほぐして完成です♪

梅ちりめん炊き込みご飯

ちょっと色褪せた感じで美味しそうに見えませんが、かなり美味しいです。

まとめ

「梅ちりめん炊き込みご飯」はTwitterのフォロワーさんが作ってるの見て美味しそうだったので真似してみたんですけど、個人的に思いっきりストライクでした。
実は今回のソロキャンの前に行ったファミリーキャンプでも作ってました。
その時は土鍋で炊いたんですけど、美味かったですよ~♪

材料は「梅ちりめん」だけなのでコスパもいいし、「梅ちりめん」を入れるだけで美味しい炊き込みご飯が出来るので、本当にオススメです!
炊きあがったら鰹節をかけて食べるのも美味しいと思います。

梅ちりめん炊き込みご飯