キャンプ場に着いたら、まずはテントの設営をしますよね？
で、設営したらとりあえず1杯飲みたくなりますよね？
となると、簡単にできるおつまみの一つくらい欲しくなるわけですよ。
でも、スナック菓子だとちょっと雰囲気出ないし、とりあえず枝豆って言ってもちょっと物足りない。
そこで、簡単に作れてピリッと唐辛子の辛みとにんにくの効いた「枝豆ペペロンチーノ」が設営後の一品に最高なんです。
にんにく・鷹の爪・オリーブオイルに枝豆って、めちゃくちゃ相性いいですよ。
しかも、たんぱく質もしっかり摂れるのがトレーニーにも嬉しいところです。
※今回使ったニチレイの「塩あじえだ豆」は100g当たりのたんぱく質が10.2gです。
枝豆ペペロンチーノ
今回はホットサンドメーカーで作ってますけど、別にホットサンドメーカーじゃなくてもフライパンでも鉄板でもスキレットでも全く問題無しです。
過去に鉄板で作ったこともありますが変わらず美味しかったです。
材料
【材料】
・冷凍枝豆
・チューブにんにく（生のにんにくでもいい。むしろ生がいい。）（適量）
・鷹の爪（適量）
・オリーブオイル（適量）
作り方
枝豆以外の材料をホットサンドメーカーに投入
ホットサンドメーカーにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れて香りが立つまで弱火～中火で軽く炒めます。
枝豆を投入
香りが立ったら、にんにく・鷹の爪が焦げ付く前に枝豆を投入します。
ひっくり返しながら弱火～中火で焼く
オイルが全体に馴染むように、たまにひっくり返しながら両面を程よく焼きます。
オイルが馴染んだら「枝豆ペペロンチーノ」の完成
オイルが全体に馴染んだら「枝豆ペペロンチーノ」の完成です。
画像は焦げてませんが、少し焦げ色が着くくらいが調度いいと思います。
まとめ
生のにんにくを使うと更に美味しいんですけど、チューブは手間がかからないのがいいですね。
冷凍枝豆を使う時は必ず解凍してから調理してください。
そうしないと、表面は焦げても中身が凍った状態だったりで美味しさが半減してしまいます。
簡単で美味しくてたんぱく質摂れてビールに合うなんて最強のおつまみなんですが、一つ難点を挙げるとすれば、手が汚れるのでおしぼり必須なとこですね。
