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道しるべ

簡単キャンプ飯「松茸の味 エリンギご飯」

今回の簡単キャンプ飯は、永谷園から発売されている【松茸の味 お吸いもの】とエリンギで作る「松茸の味 エリンギご飯」です。

お吸い物を使った炊き込みご飯は簡単だしコスパもいいので定番のレシピですよね!
普通にお吸い物として飲むのもいいし、パスタをあえたりしてもいいし、何かと便利なお吸い物なので常備しておくとキャンプの時に重宝しますよ。

松茸の味 エリンギご飯

材料

松茸の味 エリンギご飯

【材料】2~3人分
・米 1合(150g)
・エリンギ(中1本)
・松茸の味 お吸いもの(1袋)
・水(200cc)

作り方

米を研いで水に浸しておく

米を研いだら最低でも30分ほど水に浸しておく

約1時間水に浸した米

30分ほど水に浸すことでお米がしっかりと水を吸い、炊き上がった時に芯が残って失敗した( ノД`)と、言うことはほぼ無くなります。

エリンギを食べやすい大きさにカット

エリンギは手でも裂けるので適当な大きさに裂いておきます。

松茸の味 エリンギご飯

具材と水200ccを入れる

水に浸しておいた米に【お吸いもの】【エリンギ】【水200cc】を入れます。

松茸の味 エリンギご飯
松茸の味 エリンギご飯

混ぜながら沸騰させる(約5分)

具材を入れたら、最初は蓋をしないで箸などで混ぜながら弱めの中火にかけて約5分ほどかけて沸騰させます。
ちょっと手間ですが美味しく炊けるので未経験の方は是非一度試してみてください!
沸騰までの時間は目安ですのでだいたい5分前後で大丈夫です。

松茸の味 エリンギご飯

沸騰したら弱火にして蓋をする。(15分)

混ぜながら沸騰させたら、弱火にして蓋をします。
蓋がパカパカするので重しになるものを載せ弱火で15分。
屋外でやると風の影響も受けたりと火加減は難しくなりますので途中で消えたりしないように気をつけてください

食べるラー油と豚バラの炊き込みご飯

火を止めて蒸らす(10分)

15分経ったら火を止めて約10分ほど蒸らします。
気温が低い時はタオルで包んだり保温バッグなどに入れて蒸らすといいですよ!

「松茸の味 エリンギご飯」完成!

蒸らしが終わったら軽くご飯をほぐして完成です♪

松茸の味 エリンギご飯
松茸の味 エリンギご飯

まとめ

まぁ、とにかく簡単でコスパが良く普通に美味いです。
エリンギの代わりにシメジを使っても美味しいと思うので好みで使う具材を変えてもいいと思います。

ただ、お吸いものだけだと何となく物足りなさがあるので食べる前に少しだけ醤油を垂らすと尚美味いです♪